top of page
Colombia, Monteblanco Geisha Washed
Fiyat
870,00₺
- Bu Geisha kahvesini, ilk kokladığınızda taze limonotu ve yasemin aromalarını net bir şekilde alabiliyorsunuz. Damakta limonotuna eşlik eden damla sakızının hafif reçinemsi tatlılığı ve çikolatanın dolgun tonu dikkat çekiyor. Orta gövdeli, canlı fakat dengeli bir asiditeye sahip olan kahve, soğudukça tatlılaşıp daha belirgin bir hale geliyor.
- Monteblanco Çiftliği'nin yüksek rakımı, yıkanmış işleme yöntemi ve Rodrigo Sanchez’in titiz üretimi, Geisha varyetesinin doğal floral karakterini net bir şekilde ortaya çıkarıyor.
- Tüm kahveler bir haftalık degassing süreci sonrasında içime hazır olarak gönderilir. Kahvenizin siparişinizden sonraki kavurma tarihinden gönderilmesini istiyorsanız sipariş notu kısmında belirtebilirsiniz.
NOT: BU İŞLEM SİPARİŞİNİZİN KARGOYA VERİLME SÜRESİNİ 1 HAFTA VE DAHA FAZLA UZATABİLİR.
Adet
Kahve Künyesi
- Ülke: Colombia
- Bölge/Çiftlik: Monteblanco
- Çiftçi: Rodrigo Sanchez
- Varyete: Geisha
- Rakım: 1.730 m
- İşleme Yöntemi: Washed
- Hasat: 2024
Çiftlik ve Üretici
Kolombiya'nın güneybatısında, Huila bölgesinde bulunan Monteblanco Çiftliği, yaklaşık 1730 metre rakımda yer alıyor. Rodrigo Sanchez yönetimindeki bu aile işletmesi, verimli volkanik topraklar ve bölgenin eşsiz mikroiklim avantajıyla kahvelerinde zarif ve karmaşık tat profilleri yakalıyor.
Rodrigo ve ekibi hasat sırasında yalnızca olgunlaşmış meyveleri elle topluyor, ardından kahveyi yıkanmış (washed) yöntemle işliyorlar. Fermantasyon sonrası temiz suyla yıkanan çekirdekler, yükseltilmiş yataklarda kurutuluyor. Bu yöntem, kahvenin temiz ve parlak tatlarını vurguluyor. Monteblanco'nun hassas üretim yaklaşımı, Geisha varyetesinin doğal inceliklerini koruyarak bölgenin karakteristik özelliklerini başarılı biçimde fincana taşıyor.
bottom of page